Redaktionel
Du kan næsten lugte og smage det
Danmark har virkelig vist, at det også kan betale sig at tænke stort og handle kompromisløst i køkkenet. Noma, Geranium og Alkymist er blot nogle af frontløberne i den nordiske bølge, der har skabt en kulinarisk tsunami rundt om i verden. Både som forlag og kommercielt hus har ISA Publishing fulgt madrevolutionen lige fra starten og afdækket tendenserne i det nationale og internationale køkken via egne og en lang række kundeudgivelser.
Udfordrer dine smagsoplevelser
Vi udvider madhorisonten
Tidligere kunne det tage årtier, før en kulinarisk trend spredte sig fra et kontinent til et andet. I dag kan man næsten fra fødslen følge med i de nyeste tendenser i det internationale køkken, og ISA Publishing's guides, interviews og kommercielle samarbejdsaftaler er med til at hæve niveauet og glæde både almindelige læsere og eksperter med ny inspiration og viden.
